يعمل خزّاف مصري على تشكيل إناء فخاري كبير باستخدام عجلة الفخار التقليدية داخل ورشة بسيطة، تحيط به أوانٍ طينية غير محروقة في مراحل إنتاج مختلفة. تعكس ملابسه المغطاة بالطين وتركيزه الشديد طبيعة هذه الحرفة اليدوية العريقة. تُعدّ صناعة الفخار (الفخّارة) من أقدم الصناعات التقليدية المستمرة في مصر، وتتمركز في الفسطاط والصعيد.