قارب عشاء نيلي متعدد الطوابق يحمل اسم 'ماكسيم' راسٍ على ضفة نهر النيل في وسط البلد بالقاهرة خلال الليل. يُضاء القارب بأضواء وردية وبيضاء تنعكس بوضوح على سطح النهر، بينما تتوهج أضواء أفق القاهرة في الخلفية. تُعدّ رحلات العشاء النيلية من أبرز تجارب الترفيه والسياحة في القاهرة.